Planificación de la demanda
La planificación de la demanda es un componente esencial en el proceso de la gestión de la cadena de suministro de una empresa. Esta etapa del proceso implica la anticipación y proyección de lo que la empresa tiene previsto vender en el futuro, es decir, la demanda que se espera. Para lograrlo, es necesario determinar cuál será la demanda estimada para cada producto que la empresa comercializa y, a partir de esta información, elaborar planes estratégicos para satisfacer eficientemente dicha demanda.
Para comprender mejor este concepto, consideremos el siguiente escenario: si representamos el estado actual de una empresa con una línea de puntos (como a continuación aparece en la imagen), al analizar su historial de ventas, podemos obtener una visión del volumen de productos vendidos en el pasado. No obstante, para garantizar que haya suficiente inventario disponible para satisfacer las necesidades de los clientes en el futuro, será necesario dominar las técnicas de predicción y anticipar de manera precisa cómo se comportará la demanda en el futuro.
Necesitas predecir qué productos planeas vender y cuántos de ellos necesitas pronosticar. Debes planificar dónde venderás todos estos productos, en qué canales, y cómo los procesarás a través de tu red de distribución. Por último, tendrás que determinar cuándo serán vendidos en el futuro.
La planificación de la demanda es una actividad central de la cadena de suministro en muchas industrias y negocios. Independientemente de si una empresa vende productos a una base de clientes B2B o B2C, un plan de demanda es necesario para determinar cuánto producto deberá estar disponible para satisfacer la demanda.
Proceso de planificación de la demanda
La planificación de la demanda se considera un proceso estratégico para la mayoría de las empresas. Sin embargo, con demasiada frecuencia, desarrollar y ejecutar este proceso puede resultar en un desafío considerable debido a su complejidad.
El propósito fundamental de este proceso es proporcionar a los planificadores un plan de demanda confiable, ya sea a nivel diario, semanal o mensual, que puedan llevar a cabo sin contratiempos.
La planificación de la demanda implica 7 pasos clave:
- Recopilar información y datos críticos;
- Medir la precisión de una predicción frente al análisis real o posterior al juego;
- Desarrollar un pronóstico de referencia (y a veces un posible aumento, si es necesario);
- Proporcionar información a analistas y planificadores sobre los pronósticos de la cadena de suministro;
- Editar, revisar y comprobar las previsiones;
- Aprobar y presentar un pronóstico final de demanda, y;
- Archivar y preparar el próximo ciclo de previsión.
¿Por qué es importante la planificación de la demanda?
La planificación de la demanda cumple dos funciones esenciales:
En primer lugar, la previsión de la demanda permite a las empresas visualizar el estado de su inventario y asegurarse de tener la cantidad adecuada de productos en el lugar correcto, lo que las prepara para satisfacer de manera efectiva las necesidades de los clientes. Esto facilita una gestión más eficiente y estratégica del inventario.
Por otro lado, la planificación de la demanda también contribuye a evitar los riesgos asociados con un exceso de existencias, que pueden incluir costes elevados de almacenamiento, la necesidad de reducir precios o la venta rápida de inventario no vendido mediante grandes descuentos, con el fin de liberar espacio para nuevos productos.
Software de planificación de la demanda
A la hora de elegir un software de planificación de la demanda, las empresas se encuentran con una amplia variedad de opciones. La elección del software adecuado debe basarse en las necesidades específicas de cada empresa. Los profesionales encargados de la planificación de la demanda deben tener un sólido conocimiento de los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP), ya que estos sistemas son la fuente principal de datos. Además, es fundamental que los planificadores de la demanda o demand planners se conviertan en expertos en la utilización de software de previsión de la demanda. La planificación y la previsión de la demanda son muy importantes porque muchos factores pueden afectar y moldear la demanda, incluidas las tendencias económicas, los fenómenos meteorológicos y las emergencias globales.
Los planificadores de la demanda o demand planners desempeñan un papel esencial en la estrategia de planificación de la cadena de suministro de una empresa. Utilizan datos internos (analíticos, de marketing, ventas, etc.) y externos (clima, eventos, próximos días festivos, etc.) para estimar mejor la demanda de productos futuros. Los demand planners exitosos diseñan una versión piloto basada en datos históricos. Es importante que las empresas contraten planificadores de la demanda talentosos e inviertan en educación continua en planificación de la demanda.
¿Qué es la gestión de la cadena de suministro?
La gestión de la cadena de suministro (SCM) es el proceso activo de dirigir las actividades relacionadas con la cadena de suministro con el objetivo de maximizar el valor para el cliente y alcanzar una ventaja competitiva sostenible. Representa un esfuerzo estratégico consciente por parte de las empresas involucradas en la cadena de suministro para desarrollar y ejecutar sus operaciones de la manera más eficiente y efectiva posible. Las actividades de la cadena de suministro abarcan desde el desarrollo de productos y la adquisición de materias primas hasta la producción, la logística y la gestión de sistemas de información necesarios para coordinar todos estos procesos.
Un sistema de gestión de la cadena de suministro se compone de cinco elementos básicos:
Planificación de la cadena de suministro
Para satisfacer las demandas de los clientes, los gestores de la cadena de suministro deben planificar con anticipación. Esto implica pronosticar la demanda, diseñar la cadena de suministro y establecer indicadores clave de desempeño para medir si la cadena de suministro está funcionando según lo esperado en términos de eficiencia, entrega de valor a los clientes y contribución a los objetivos organizativos.
Abastecimiento
La selección de proveedores que suministrarán los bienes, materias primas o servicios para crear el producto es un componente crítico de la cadena de suministro. Esto no solo incluye la creación de contratos que rigen a los proveedores, sino también la gestión y el seguimiento de las relaciones existentes. Como parte del abastecimiento estratégico, los gerentes de la cadena de suministro deben supervisar muchos procesos, incluidos los pedidos, la recepción, la gestión de inventario y la facturación de proveedores.
Producción
Los gerentes de la cadena de suministro también desempeñan un papel en la coordinación de la producción de productos, incluida la revisión/aceptación de materias primas, la fabricación de productos, el control y pruebas de calidad y el embalaje.
Distribución
La logística es una parte importante de la cadena de suministro porque garantiza que un producto llegue al cliente. El proceso logístico incluye coordinar pedidos, programar entregas, enviar, facturar a los compradores y recibir sus pagos.
Devoluciones
También es importante crear un proceso para gestionar devoluciones de productos. Esto puede incluir un protocolo para desechar o reproducir un producto defectuoso o simplemente crear un proceso para devolver un producto al almacén original.
¿Cuál es la diferencia entre demanda dependiente e independiente?
Existen dos tipos de demanda: la dependiente e independiente.
Si la demanda de un producto es independiente, esto significa que la demanda de dicho artículo está impulsada por las condiciones del mercado y no necesariamente relacionada con las decisiones de producción de otros productos que puedan estar en stock. En la fabricación, los productos que tienen demanda independiente son el producto final que se vende al cliente.
La demanda dependiente de un producto se basa en las decisiones de producto de sus componentes "padres". El término "padre" se define como un artículo que se fabrica a partir de uno o más componentes. Por ejemplo, un escritorio es un producto padre compuesto por componentes como un tablero, patas y sujetadores de muebles.
La planificación y gestión de la demanda dependen de datos precisos y procesos colaborativos de pronóstico para que las empresas puedan llegar a un acuerdo (tanto internamente como con proveedores y vendedores externos) sobre el momento previsto, la combinación de productos y las ubicaciones de la demanda. El proceso de planificación de la demanda es fundamental para otros procesos como la comercialización, la logística y la elaboración de presupuestos.
Mejores prácticas de planificación de la demanda
Comprender e implementar las mejores prácticas de planificación de la demanda puede hacer que tus procesos sean más efectivos y conduzcan a resultados de pronóstico más precisos.
Pasos importantes incluyen:
- Recopilar datos e información de los departamentos relevantes (ventas, marketing, finanzas, etc.).
- Obtener la aprobación de las partes interesadas para utilizar modelos estadísticos y utilizar métodos colaborativos para combinar los mejores datos de pronóstico.
- Vincular la información interna, como atributos del producto, datos de inventario y existencias de seguridad, a la gestión de datos maestros en tiempo real para garantizar que los datos sean actuales y precisos.
- Incorporar datos externos como condiciones meteorológicas, factores económicos y comportamiento de compra del consumidor para impulsar soluciones de aprendizaje automático.
- Integrar el proceso de pronóstico con los esfuerzos de planificación empresarial y convertir el pronóstico en un proceso recurrente.
El futuro de la planificación de la demanda
Los algoritmos avanzados y la IA/aprendizaje automático (IA/ML) seguirán evolucionando, siendo capaces de recopilar más datos y de detectar qué factores están impactando y moldeando la demanda. Esto permitirá a las empresas tomar decisiones más acertadas en todos sus aspectos y crear cadenas de suministro resilientes que puedan mitigar interrupciones y aprovechar oportunidades de crecimiento en el mercado. Los roles de científicos de datos y analistas se están volviendo cada vez más fundamentales para que las empresas aprovechen las ventajas de la IA/ML. Un equipo de Planificación de la Demanda compuesto por científicos de datos, analistas y planificadores puede ayudar a crear una ventaja competitiva para las organizaciones.
