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Simulatore di scorta di sicurezza: confrontate diversi metodi e trovate il giusto equilibrio tra scorte e livello di servizio
Il Simulatore di scorta di sicurezza di Imperia è uno strumento online che vi permette di confrontare diversi metodi per calcolare la scorta di sicurezza di un articolo e analizzare l’impatto di ciascuna opzione sul livello di servizio, sugli stockout, sulle scorte medie e sui costi associati.
Lo strumento utilizza la stessa simulazione della domanda su 52 settimane per valutare cinque politiche di scorta di sicurezza in condizioni comparabili. Potete così verificare come reagisce ogni metodo alla variabilità della domanda e individuare quello che offre il miglior equilibrio per il vostro scenario.
A cosa serve un simulatore di scorta di sicurezza?
La scorta di sicurezza protegge da situazioni che non è sempre possibile prevedere con precisione: variazioni della domanda, errori di previsione o tempi di riapprovvigionamento che rendono necessario mantenere una quantità aggiuntiva di scorte.
La difficoltà consiste nel trovare il livello giusto.
Una scorta di sicurezza troppo bassa può aumentare il rischio di rotture di stock e ridurre il livello di servizio. Al contrario, un eccesso di scorte aumenta le scorte medie e i costi di mantenimento.
Questo simulatore vi aiuta a visualizzare questo equilibrio e a confrontare diversi criteri di calcolo prima di definire una politica di gestione delle scorte.
Potete utilizzarlo per:
- Confrontare diversi metodi di calcolo della scorta di sicurezza.
- Analizzare l’impatto della variabilità della domanda.
- Valutare l’effetto del lead time sul fabbisogno di scorte.
- Verificare la relazione tra scorte e livello di servizio.
- Individuare scenari con rischio di rottura di stock.
- Confrontare i costi degli stockout con i costi di mantenimento delle scorte.
- Analizzare il punto di riordino associato a ciascuna opzione.
- Eseguire simulazioni modificando i parametri di pianificazione.
Configurate le caratteristiche della domanda
Per iniziare, inserite la domanda media settimanale dell’articolo e la relativa deviazione standard.
La deviazione standard rappresenta il grado di variabilità della domanda. Due prodotti possono avere la stessa domanda media, ma richiedere politiche di gestione delle scorte molto diverse se uno ha consumi stabili e l’altro presenta forti oscillazioni.
A partire da questi parametri, lo strumento genera una serie di domanda comune di 52 settimane, utilizzata da tutti e cinque i metodi.
Nella sezione Domanda di base potete consultare i principali indicatori della simulazione:
- Domanda media.
- Deviazione standard.
- Coefficiente di variazione.
- Domanda massima.
- Domanda minima.
- MAD, o deviazione assoluta media.
- Domanda cumulata.
Troverete anche un grafico che mostra l’andamento della domanda settimanale e la relativa media mobile su quattro settimane.
Definite il lead time
Il parametro successivo è il lead time medio, espresso in settimane.
Il lead time rappresenta il tempo necessario per riapprovvigionare le scorte. È particolarmente importante nella definizione della scorta di sicurezza, perché determina per quanto tempo le scorte disponibili devono proteggervi prima dell’arrivo di un nuovo riapprovvigionamento.
Modificando questo parametro, potete verificare direttamente come cambiano la scorta di sicurezza e il punto di riordino calcolati con i diversi metodi.
Scegliete il livello di servizio obiettivo
Lo strumento consente di impostare diversi obiettivi di servizio:
- 90%.
- 95%.
- 99%.
- 99,9%.
Il livello di servizio rappresenta il grado di protezione che desiderate ottenere contro una possibile rottura di stock.
Un obiettivo di servizio più elevato richiede solitamente una maggiore scorta di sicurezza. La simulazione permette di osservare questo effetto e di valutare il costo di una politica che offre una protezione maggiore.
Inserite i costi di mantenimento e di stockout
Per includere l’aspetto economico nell’analisi, potete configurare due costi principali.
Il costo di stockout per unità rappresenta l’impatto economico che attribuite alla domanda che non è stato possibile soddisfare.
Il costo di mantenimento per unità e per settimana rappresenta il costo di mantenere le scorte durante il periodo analizzato.
Grazie a questi parametri, lo strumento non si limita a calcolare quante unità dovreste tenere a scorta: mostra anche il compromesso tra il costo di mantenere più scorte e il rischio economico legato alle rotture di stock.
Confrontate cinque metodi di calcolo della scorta di sicurezza
Uno dei principali vantaggi del simulatore è che applica cinque metodi diversi alla stessa serie di domanda.
- Scorta di sicurezza fissa
Questo metodo vi permette di definire manualmente una quantità fissa di unità.
È utile per confrontare una politica attuale o una regola aziendale interna con altri criteri di calcolo.
Ad esempio, se mantenete sempre 200 unità di scorta di sicurezza, potete inserire questa quantità e verificare come si comporterebbe nelle 52 settimane simulate.
- Scorta di sicurezza in base al livello di servizio
Questo metodo utilizza il livello di servizio desiderato, la deviazione standard della domanda e il lead time.
La formula utilizzata è:
SS = z × σ × √LT
Dove:
- z rappresenta il fattore associato al livello di servizio.
- σ rappresenta la deviazione standard della domanda.
- LT rappresenta il lead time.
Questo approccio collega direttamente il livello di protezione desiderato all’incertezza della domanda.
- Scorta di sicurezza in base ai giorni di copertura
Questo metodo vi permette di definire quanti giorni aggiuntivi di domanda volete mantenere come protezione.
Lo strumento converte i giorni di copertura in unità utilizzando la domanda media.
È un criterio semplice da interpretare e diffuso nelle organizzazioni che adottano politiche come «mantenere due settimane di scorte aggiuntive».
Il simulatore permette di confrontare questo approccio con metodi che tengono conto direttamente della variabilità della domanda.
- Scorta di sicurezza in base alla domanda massima
Questo metodo considera la differenza tra la domanda massima osservata nella simulazione e la domanda media.
Lo strumento utilizza questa differenza insieme al lead time per calcolare la scorta di sicurezza.
È un approccio che offre una protezione basata sui picchi di domanda registrati nello scenario analizzato.
- Scorta di sicurezza in base all’errore di previsione
Il quinto metodo utilizza il MAD, o deviazione assoluta media, come misura della variabilità o dell’errore di previsione.
La formula utilizzata è:
SS = z × MAD × √LT
Questo approccio permette di collegare la scorta di sicurezza al livello di errore osservato nella domanda e all’obiettivo di servizio selezionato.
Analizzate il punto di riordino
Oltre alla scorta di sicurezza, lo strumento calcola automaticamente il punto di riordino, o ROP, per ciascun metodo.
Il punto di riordino indica il livello delle scorte a partire dal quale è necessario avviare un nuovo riapprovvigionamento, in base alle condizioni definite nella simulazione.
Potete così analizzare insieme due decisioni fondamentali:
- Quanta scorta di sicurezza mantenere.
- Quando avviare un nuovo riapprovvigionamento.
Confrontate i risultati dei cinque metodi
La sezione Confronto riunisce i risultati delle cinque politiche di gestione delle scorte.
Per ciascun metodo potete consultare:
- Scorta di sicurezza.
- Punto di riordino.
- Scorte medie.
- Livello di servizio effettivamente raggiunto.
- Numero di settimane con stockout.
- Costo degli stockout.
- Costo di mantenimento delle scorte.
- Costo totale della simulazione.
Potete anche confrontare visivamente la scorta di sicurezza e il costo totale di ciascun metodo, oltre a consultare in un unico grafico l’andamento delle scorte durante le 52 settimane.
Lo strumento evidenzia automaticamente l’opzione che registra il costo totale più basso nella simulazione.
Questo risultato è un punto di riferimento per valutare il compromesso tra costi, servizio e rischio in base ai parametri inseriti. Non va interpretato come una raccomandazione valida in ogni situazione.
Analizzate ogni politica settimana per settimana
Per approfondire un metodo specifico, potete accedere alla relativa scheda.
Ogni metodo include una simulazione dettagliata di 52 settimane che mostra:
- Domanda settimanale.
- Scorte iniziali.
- Ricevimenti.
- Scorte disponibili.
- Scorte finali.
- Situazioni di stockout.
- Costi generati dagli stockout.
- Costi di mantenimento.
Il grafico dell’andamento delle scorte permette anche di osservare come si comportano rispetto al punto di riordino.
È particolarmente utile per capire perché due metodi con livelli diversi di scorta di sicurezza possano ottenere livelli di servizio o costi differenti.
Modificate i parametri e confrontate gli scenari
Potete modificare tutti i parametri principali dal pannello di controllo.
Ad esempio, potete cambiare:
- La domanda media.
- La variabilità della domanda.
- Il lead time.
- Il livello di servizio obiettivo.
- Il costo di uno stockout.
- Il costo di mantenimento delle scorte.
- La scorta di sicurezza fissa.
- I giorni di copertura.
Lo strumento ricalcola automaticamente i risultati, consentendovi di svolgere analisi di sensibilità e confrontare diversi scenari.
Ad esempio, potete valutare cosa succede se aumenta la variabilità della domanda, se il fornitore allunga il lead time o se decidete di portare il livello di servizio obiettivo dal 95% al 99%.
Trovate il giusto equilibrio tra servizio e scorte
Non esiste un unico livello di scorta di sicurezza adatto a tutte le aziende, a tutti i prodotti o a tutte le situazioni.
La politica più adatta dipende da fattori come la variabilità della domanda, il lead time, il costo di uno stockout, il valore delle scorte e il livello di servizio che volete offrire.
Il Simulatore di scorta di sicurezza vi aiuta a visualizzare le relazioni tra questi fattori e a confrontare le diverse opzioni in modo strutturato.
Otterrete una visione più chiara dell’impatto di ogni politica sulle scorte e sul servizio, a supporto di decisioni più consapevoli nella pianificazione e nella gestione delle scorte.
Utilizzate il simulatore per provare diversi scenari e individuare una politica di gestione delle scorte adatta alle esigenze della vostra attività.