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Distribuzione di pesce e frutti di mare: agilità, tracciabilità ed efficienza nella catena del freddo
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Distribuzione di pesce e frutti di mare: agilità, tracciabilità ed efficienza nella catena del freddo

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La distribuzione di pesce e frutti di mare richiede precisione, tracciabilità e controllo dei tempi

La distribuzione di pesce e frutti di mare richiede precisione, tracciabilità e controllo dei tempi

Le aziende di distribuzione di pesce e frutti di mare operano in uno degli ambienti più esigenti della catena alimentare. La deperibilità, i costi energetici e la volatilità dei consumi fanno sì che qualsiasi inefficienza incida direttamente sulla redditività. Gestire l'equilibrio tra disponibilità, freschezza e costi logistici richiede una pianificazione avanzata e piena visibilità.

Domanda deperibile e difficile da prevedere

  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Consumi sensibili al meteo, alle festività e alle promozioni

      Il comportamento d'acquisto cambia drasticamente in estate, a Pasqua o in occasione di eventi gastronomici.

    • Previsione lineare senza sufficiente granularità

      Le previsioni mensili non catturano la volatilità giornaliera dei consumi.

    • Impostazioni manuali dell'ultimo minuto

      L'utilizzo dei fogli di calcolo genera ritardi e costi logistici aggiuntivi.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Analisi delle variabili esterne

      La previsione predittiva integra variabili esterne come calendario e promozioni, adeguando la domanda settimanale per area o cliente.

    • Previsione granulare

      Le previsioni granulari settimanali rilevano le variazioni per tipo di prodotto, origine o formato, migliorando la precisione e riducendo gli sprechi.

    • Pianificazione automatizzata

      L'automazione della pianificazione consente di ricalcolare previsioni e percorsi in pochi minuti, riducendo errori e tempi operativi.

    Domanda deperibile e difficile da prevedere
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Prodotti con durata di conservazione estremamente breve

      Il pesce fresco richiede un rigoroso controllo dei tempi e della temperatura lungo tutta la catena.

    • Perdite per scadenza o deterioramento

      Deviazioni nel trasporto o nello stoccaggio generano perdite che non vengono rilevate in tempo.

    • Scarso coordinamento tra magazzini refrigerati

      La mancanza di visibilità centralizzata genera scorte eccessive in alcune aree e esaurimenti in altre.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Sistema FEFO

      Il sistema FEFO automatizza la rotazione dei lotti e dà priorità alla distribuzione dei prodotti più vicini alla scadenza.

    • Tracciabilità digitale

      La tracciabilità IoT monitora la temperatura e i tempi di transito in tempo reale, generando avvisi in caso di eventuali deviazioni.

    • Pianificazione multilivello

      La pianificazione multilivello ridistribuisce l'inventario in base alla domanda e alla data di scadenza, ottimizzando la copertura.

    Controllo della freschezza e gestione della catena del freddo
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Pianificazione isolata tra dipartimenti

      Gli acquisti e la logistica lavorano con previsioni diverse, generando squilibri operativi.

    • Trasporto reattivo e costi aggiuntivi logistici

      Le emergenze e le consegne parziali aumentano i costi e riducono il margine operativo.

    • Mancanza di tracciabilità nelle spedizioni

      Senza controllo digitale, è difficile verificare le condizioni di consegna o gli incidenti lungo il percorso.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Integrazione delle aree

      L'integrazione di domanda, acquisti e logistica in un unico sistema garantisce coerenza e sincronizzazione quotidiana.

    • Consolidamento degli ordini

      La pianificazione predittiva consolida gli ordini, ottimizzando i carichi completi e riducendo i trasporti reattivi.

    • Integrazione con altri sistemi

      L'integrazione con altri sistemi offre piena visibilità di ogni spedizione e controllo della conformità OTIF.

    Coordinamento tra domanda, acquisti e trasporti
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Accumulo del prodotto per paura di rottura

      Le scorte in eccesso aumentano il rischio di scadenza e bloccano lo spazio nelle celle frigorifere.

    • Perdite dovute alla scarsa rotazione dei prodotti

      I vecchi batch non hanno la priorità corretta.

    • Difficoltà nell'analisi della redditività per riferimento o cliente

      La mancanza di dati consolidati impedisce di valutare i costi reali.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Calcola il punto d'ordine ottimale

      Calcola il punto d'ordine ottimale in base alla copertura, alla domanda e alla vita utile, riducendo le immobilizzazioni senza perdere disponibilità.

    • Rotazione FEFO

      La rotazione automatizzata FEFO garantisce il rilascio dei prodotti più vecchi e mantiene la freschezza delle scorte.

    • Dashboard

      I dashboard logistici unificano gli indicatori di costo, fatturato e servizio, facilitando le decisioni basate sul margine.

    Inventario in eccesso e perdite operative
  • Variabilità della resa in base alla specie o al formato
    Variabilità della resa in base alla specie o al formato

    Differenze tra lotti o tipologie di taglio generano squilibri nella pianificazione.

    La modellazione di ricette divergenti regola le previsioni e lo stock in base alle prestazioni di taglio effettive.

    Conformità normativa e tracciabilità sanitaria
    Conformità normativa e tracciabilità sanitaria

    I requisiti normativi richiedono il controllo completo dell'origine e della temperatura.

    La tracciabilità digitale centralizza le informazioni su lotto, certificato e percorso, garantendo la conformità legale.

    Coordinamento con più fornitori e origini
    Coordinamento con più fornitori e origini

    La variabilità degli orari e delle disponibilità complica la continuità del servizio.

    La pianificazione degli scenari valuta le alternative di fornitura e ottimizza il consolidamento degli ordini.

Opportunità di mercato

Indicatori chiave che offrono una visione chiara del peso strategico che queste industrie hanno nell'economia globale attuale e futura.

Contesto globale

Contesto globale

Dati ottenuti da Statista*

  • 671B Dimensione del mercato 2025
  • 6,35% CAGR 2025-30
  • 42B Entrate e-commerce 2025

La nostra soluzione: Imperia Supply Chain Planning

Connetti domanda, acquisti e produzione in un’unica piattaforma cloud modulare, pensata per adattarsi alle esigenze di ogni settore.

Domanda

Con dati storici e modelli di calcolo avanzati, il nostro software di pianificazione della domanda stima con precisione le tue vendite future.

Acquisti

Analizza a fondo le tue esigenze di acquisto e crea un piano di approvvigionamento adeguato alla tua previsione di domanda.

Produzione

Con il nostro software saprai cosa e quando produrre; sfrutta al massimo le tue linee, evita colli di bottiglia e rispetta le scadenze.

S&OP

Centralizza il tuo ciclo S&OP: controllo assoluto delle tappe, monitoraggio delle attività e collaborazione tra i team.

Integrazione con tutti i ERP

100% Cloud, Certificazione ISO 27001

ISO 27001 Logo

Recensioni di clienti

4.7/5

Risultati Misurabili

Ecosistema adattato alle tue esigenze

 Plugins Logo
2x Più veloce

Implementazione rapida

Costruisci il tuo strumento passo dopo passo

01. Inizia con il Pack Core

Inizia con il nostro modulo di domanda, lo strumento che ti permette di calcolare quanto venderai.

02. Personalizza con i plugin di cui hai bisogno

Aggiungi le funzionalità che si adattano al tuo business. Scala al tuo ritmo e amplia quando necessario, con i nostri plugin.

03. Calcola il tuo prezzo e inizia ora

Una volta aggiunte le funzionalità necessarie, ottieni il tuo prezzo con il nostro calcolatore. E se hai dubbi, te li risolviamo.

Pau Font, Responsabile della catena di fornitura presso NOEL Alimentaria
Imperia ti dà le funzionalità che ti servono e non quelle del mercato, una soluzione che si adatta e paghi per quello che ti serve. Pau Font, Responsabile della catena di fornitura presso NOEL Alimentaria

Com'è il processo di implementazione?

Implementare il software con Imperia è un processo rapido e semplice, che inizia con l'integrazione del modulo di domanda, e può essere completato con 2 nuove fasi. Incorporando il modulo acquisti e il modulo produzione.

Un processo con totale accompagnamento da parte del nostro team, con formazioni e consulenze personalizzate.

  • Integrazione di sistemi e dati, formazione del team, sessioni di lavoro per aggiustamenti e Go-Live.
  • Integrazione dei dati e configurazione del piano di acquisti e MEIO.
  • Parametrizzazione dei dati e configurazione del sequenziatore per ottimizzare la produzione.

Benefici misurabili in poche settimane

+13%

Livello di servizio (OTIF)

Migliorare il numero di ordini consegnati integralmente ed entro il periodo stabilito.

-44%

Giorni di inventario

Riduci il tempo di permanenza dei tuoi prodotti in magazzino, aumentandone la rotazione.

+20%

Precisione della previsione

Aumenta la precisione delle tue previsioni, avvicinando la domanda prevista alla realtà.

Scopri di più sull'industria del pesce in scatola con il nostro rapporto di settore

Un'analisi del settore delle conserve ittiche in cui troverai i dati più rilevanti del settore: volume d'affari, crescita, margini... Da non perdere!

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Riepilogo dell'ordine:

Supply Chain Planning (10 utenti inclusi)€850,00

Utenti:

  • Icona di Amministratore
    Amministratore (1)
    01
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  • Icona di Pianificatore della domanda
    Pianificatore della domanda (1)
    01
    €0,00
  • Icona di Responsabile degli acquisti
    Responsabile degli acquisti (0)
    00
    €0,00
  • Icona di Pianificatore della produzione
    Pianificatore della produzione (0)
    00
    €0,00
  • Icona di Responsabile della pianificazione
    Responsabile della pianificazione (1)
    01
    €0,00
  • Icona di Commerciale
    Commerciale (0)
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Prezzo mensile totale:

€850,00

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Informazioni di base sulla protezione dei dati

Responsabile del trattamento: Imperia SCM Consulting, S.L.

Finalità del trattamento: Gestire la tua richiesta di demo e condividere informazioni sui nostri servizi.

Legittimazione: Consenso fornito inviando il modulo di richiesta.

Destinatari: Non è prevista la comunicazione a terzi, salvo obbligo di legge.

Diritti: Accedere, rettificare e cancellare i dati, oltre agli altri diritti descritti nella Politica sulla Privacy.

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