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Vendita al dettaglio di olio: disponibilità ottimale, rotazione efficiente e redditività per punto vendita
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Vendita al dettaglio di olio: disponibilità ottimale, rotazione efficiente e redditività per punto vendita

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La vendita al dettaglio di olio richiede previsioni accurate, rotazione continua e controllo dei margini

La vendita al dettaglio di olio richiede previsioni accurate, rotazione continua e controllo dei margini

Nel settore della vendita al dettaglio, la gestione dell'olio (di oliva, di semi o di miscele) comporta il bilanciamento di disponibilità, rotazione e redditività in un contesto di forte variazione dei prezzi e dei consumi. I rivenditori devono mantenere gli scaffali riforniti senza sovradimensionare le scorte, gestire le promozioni stagionali e ottimizzare la redditività per referenza e punto vendita.

Le principali sfide affrontate dall'industria petrolifera

  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Elevata variabilità dei consumi dovuta a promozioni e condizioni meteorologiche

      I consumi salgono alle stelle in periodi specifici (campagne, estate, vacanze), generando picchi difficilmente raggiungibili dalle previsioni.

    • Previsioni statistiche basate sullo storico dati

      Le previsioni non riflettono il comportamento attuale dei clienti o le tendenze di consumo salutari.

    • Perdita di vendite dovuta alla mancanza di scorte sugli scaffali

      Le ripartizioni lineari influiscono direttamente sull'esperienza del cliente e sulla percezione del marchio.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Analisi delle variabili esterne

      La pianificazione predittiva incorpora variabili esterne come calendario, meteo e attività promozionale, adeguando la domanda in tempo reale.

    • Ricalcolo dinamico delle previsioni

      Modelli AI Ricalcolano la domanda settimanalmente per riferimento, area e tipo di negozio, migliorando la precisione e riducendo rotture.

    • Avvisi di rifornimento

      Genera avvisi di rifornimento automatico e suggerisce ordini in base alla rotazione e alle scorte disponibili nel magazzino o nel centro logistico.

    Previsioni imprecise della domanda e rotture degli scaffali
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Scorte in eccesso dopo promozioni o picchi di consumo

      Le campagne generano un eccesso di offerta e saturazione dello spazio.

    • Basso premio sul fatturato di riferimento o bassa domanda

      Oli speciali o di fascia alta rallentano il flusso e riducono il consumo complessivo margine.

    • Scadenza o deterioramento del prodotto a causa di una cattiva rotazione

      Gli oli sensibili alla luce o al tempo perdono qualità se non vengono gestiti correttamente.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Previsione dopo le promozioni

      La previsione post-promozionale adegua automaticamente la copertura e ridistribuisce le eccedenze tra negozi o centri di distribuzione.

    • Segmentazione del prodotto in base alla rotazione

      Segmentazione ABC-XYZ identifica i prodotti a lenta rotazione e consiglia strategie specifiche: liquidazione, sostituzione o riduzione degli spazi.

    • Sistema FEFO

      La pianificazione FEFO dà priorità alla vendita dei lotti prossimi alla scadenza, riducendo gli sprechi e le perdite di qualità nel negozio.

    Eccesso di scorte e obsolescenza in negozio
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Ordini non allineati alla domanda reale

      Le sostituzioni si basano su stime del personale, non sui dati di consumo.

    • Ritardi o consegne incomplete da parte del distributore

      I negozi non ricevono il prodotto in tempo per mantenere gli scaffali pieni.

    • Mancanza di coordinamento tra promozioni e disponibilità

      Commerciale le campagne non sempre coincidono con la capacità logistica o le scorte disponibili.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Sincronizzazione tra previsioni, vendite e stock

      Il sistema collega vendite, inventario e previsioni, generando ordini automatici in base alla domanda reale e ai livelli di copertura.

    • Valutazione del fornitore

      La valutazione del fornitore consente di sincronizzare i tempi di consegna e programmare i rifornimenti dinamici.

    • Collaborazione tra i dipartimenti

      La pianificazione collaborativa collega marketing, acquisti e logistica per garantire la disponibilità del prodotto promosso durante tutto il canale.

    Coordinamento insufficiente tra negozio, magazzino e distribuzione
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Difficoltà nell'allocazione dello spazio in base alla rotazione

      Le referenze con un basso turnover occupano spazio prezioso sugli scaffali.

    • Mancanza di controllo sulla redditività per punto vendita

      Non ci sono informazioni chiare su quali prodotti o negozi generano il margine più elevato.

    • Difficoltà nel mantenere la coerenza dell'assortimento

      Referenze eccessive complicano la gestione e riducono l'efficienza sullo scaffale.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Allocazione dello spazio

      Pianificazione L'analisi predittiva consiglia l'allocazione ottimale dello spazio in base alla redditività e al comportamento di vendita.

    • Dashboard con KPI di redditività

      I dashboard integrano dati su vendite, costi e margini, offrendo una visione dettagliata della redditività per referenza e posizione.

    • Valutazione delle referenze

      L'analisi predittiva dell'assortimento suggerisce quali referenze mantenere, ruotare o eliminare, bilanciando varietà e redditività.

    Gestione dello spazio e redditività dello scaffale
  • Basso turnover nei prodotti di fascia media o premium
    Basso turnover nei prodotti di fascia media o premium

    Le referenze con margine più elevato ruotano lentamente e occupano spazio prezioso.

    Il sistema identifica i prodotti a rotazione lenta e consiglia strategie di promozione o ridistribuzione.

    Variabilità della domanda dovuta a promozioni incrociate o stagionalità
    Variabilità della domanda dovuta a promozioni incrociate o stagionalità

    Le vendite dipendono da fattori esterni come campagne, condizioni meteorologiche o prezzi della concorrenza.

    I modelli predittivi incorporano variabili esterne e correggono automaticamente le previsioni.

    Mancanza di controllo sul margine per categoria
    Mancanza di controllo sul margine per categoria

    L'impatto reale dei prezzi, degli sconti o del mix di prodotti non viene valutato.

    I dashboard fanno riferimenti incrociati ai dati di costi, vendite e margine per definire prezzi più redditizi strategie.

Opportunità di mercato

Indicatori chiave che offrono una visione chiara del peso strategico che questo settore ha nell'economia globale attuale e futura.

Contesto globale

Contesto globale

Dati ottenuti da Statista*

  • 2.549 milioni di euro Dimensione del mercato 2025
  • 4,32% CAGR 2025-2029

La nostra soluzione: Imperia Supply Chain Planning

Connetti domanda, acquisti e produzione in un’unica piattaforma cloud modulare, pensata per adattarsi alle esigenze di ogni settore.

Domanda

Con dati storici e modelli di calcolo avanzati, il nostro software di pianificazione della domanda stima con precisione le tue vendite future.

Acquisti

Analizza a fondo le tue esigenze di acquisto e crea un piano di approvvigionamento adeguato alla tua previsione di domanda.

Produzione

Con il nostro software saprai cosa e quando produrre; sfrutta al massimo le tue linee, evita colli di bottiglia e rispetta le scadenze.

S&OP

Centralizza il tuo ciclo S&OP: controllo assoluto delle tappe, monitoraggio delle attività e collaborazione tra i team.

Integrazione con tutti i ERP

100% Cloud, Certificazione ISO 27001

ISO 27001 Logo

Recensioni di clienti

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Risultati Misurabili

Ecosistema adattato alle tue esigenze

 Plugins Logo
2x Più veloce

Implementazione rapida

Costruisci il tuo strumento passo dopo passo

01. Inizia con il Pack Core

Inizia con il nostro modulo di domanda, lo strumento che ti permette di calcolare quanto venderai.

02. Personalizza con i plugin di cui hai bisogno

Aggiungi le funzionalità che si adattano al tuo business. Scala al tuo ritmo e amplia quando necessario, con i nostri plugin.

03. Calcola il tuo prezzo e inizia ora

Una volta aggiunte le funzionalità necessarie, ottieni il tuo prezzo con il nostro calcolatore. E se hai dubbi, te li risolviamo.

José Delgado, Supply Chain Manager presso Agolives
La previsione della domanda è molto accurata e, in caso di deviazioni, lo strumento rende facile sapere in quali riferimenti si verifica per analizzarne il motivo. José Delgado, Supply Chain Manager presso Agolives

Com'è il processo di implementazione?

Implementare il software con Imperia è un processo rapido e semplice, che inizia con l'integrazione del modulo di domanda, e può essere completato con 2 nuove fasi. Incorporando il modulo acquisti e il modulo produzione.

Un processo con totale accompagnamento da parte del nostro team, con formazioni e consulenze personalizzate.

  • Integrazione di sistemi e dati, formazione del team, sessioni di lavoro per aggiustamenti e Go-Live.
  • Integrazione dei dati e configurazione del piano di acquisti e MEIO.
  • Parametrizzazione dei dati e configurazione del sequenziatore per ottimizzare la produzione.

Benefici misurabili in poche settimane

-20%

Riduzione dello stock medio

Riduce l'inventario immobilizzato senza perdita di servizio.

+6%

Livello di servizio (OTIF)

Aumenta il numero di consegne complete e puntuali.

-15 %

Risparmio sui costi logistici

Riduzione dei costi nei trasporti urgenti e nelle rispedizione.

Implementa la segmentazione ABC/XYZ nella tua catena di fornitura con questo modello Excel

Scarica il nostro modello gratuito e inizia ad applicare la segmentazione ABC/XYZ nella tua azienda. Classifica i tuoi prodotti in base al loro valore e alla domanda in modo semplice.

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Responsabile del trattamento: Imperia SCM Consulting, S.L.

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Destinatari: Non è prevista la comunicazione a terzi, salvo obbligo di legge.

Diritti: Accedere, rettificare e cancellare i dati, oltre agli altri diritti descritti nella Politica sulla Privacy.

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