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Vendita al dettaglio di zuppe: controllo, previsione ed efficienza operativa
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Vendita al dettaglio di zuppe: controllo, previsione ed efficienza operativa

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La distribuzione di zuppe richiede previsione, coordinamento e controllo delle scorte

La distribuzione di zuppe richiede previsione, coordinamento e controllo delle scorte

La domanda di zuppe, brodi e creme è altamente stagionale e sensibile alle promozioni e ai cambiamenti dei consumi. I distributori devono garantire la disponibilità in ogni momento senza sovradimensionare le scorte o compromettere la redditività.

Le principali sfide per l'industria delle zuppe

  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Picchi di consumo imprevedibili dovuti a condizioni meteorologiche o calendario

      I consumi aumentano con il freddo o durante i periodi festivi, generando rotture o eccessi di prodotto.

    • Mancanza di granularità nelle previsioni

      Le previsioni globali non riflettono il comportamento per zona o tipologia di cliente.

    • Eccesso di inventario a fine stagione

      Il calo delle vendite dopo i picchi stagionali causa un eccesso di scorte e una perdita di margine.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Analisi delle variabili interne ed esterne

      La previsione predittiva incorpora variabili esterne (temperatura, calendario, promozioni) per regolare la copertura per negozio.

    • Pianificazione granulare

      La pianificazione granulare adatta la domanda per negozio, formato e segmento, migliorando l'accuratezza della previsione.

    • Ricalcola la copertura

      Gli algoritmi ricalcolano la copertura a fine di ogni campagna e raccomandare la ridistribuzione o liquidazioni automatiche.

    Stagionalità e variabilità della domanda
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Perdite dovute alla scadenza e alla rotazione inefficiente

      Il prodotto confezionato ha una vita utile limitata e richiede una rotazione continua.

    • Mancanza di tracciabilità e controllo dei lotti

      Resi o errori di registrazione rendono difficile la tracciabilità in negozio.

    • Differenze di rotazione tra formati o gusti

      Alcuni prodotti si accumulano mentre altri generano frequenti rotture.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Sistema FEFO

      Il sistema FEFO automatizza il rilascio dei prodotti prossimi alla scadenza, evitando perdite e resi.

    • Tracciabilità digitale

      La tracciabilità digitale garantisce la completa visibilità di lotti e date, garantendo conformità e controllo normativo.

    • Copertura per rotazione e margine

      La pianificazione predittiva regola la copertura in base alla rotazione e al margine, bilanciando l'offerta per categoria.

    Gestione delle scorte deperibili e controllo delle date
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Promozioni senza supporto logistico o previsione adeguata

      Le campagne aumentano la domanda senza tempi di reazione in riassortimento.

    • Eccesso di prodotto dopo campagne commerciali

      Picchi temporanei di consumo lasciano degli avanzi che influiscono sulla rotazione.

    • Mancanza di collegamento tra i reparti

      Il marketing, gli acquisti e le operazioni funzionano con dati disconnessi.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Previsione promozionale

      La previsione promozionale anticipa l'impatto di ciascuna campagna e adegua gli ordini precedenti in base alla copertura ideale.

    • Ridistribuzione delle eccedenze e liquidazioni

      La pianificazione post campagna ridistribuisce le eccedenze e attiva liquidazioni intelligenti per punto vendita o zona.

    • Centralizza previsioni, promozioni e stock

      La pianificazione collaborativa centralizza previsioni, promozioni e stock in un'unica piattaforma integrata.

    Coordinamento tra marketing, acquisti e operazioni
  • Cosa significa per la tua azienda?

    • Ampio catalogo e spazio limitato nel punto vendita

      Lo scaffale non consente un'esposizione equilibrata tra sapori, formati o marchi.

    • Assortimento omogeneo in negozi con profili diversi

      Lo stesso mix di prodotti non funziona allo stesso modo in tutte le località.

    • Difficoltà nel lanciare nuovi gusti o formati

      La mancanza di storia complica le previsioni iniziali.

    Come lo risolve Imperia SCP

    • Sistema ABC-XYZ

      L'analisi ABC-XYZ privilegia i prodotti più redditizi e con il fatturato più elevato, ottimizzando lo spazio disponibile.

    • Assortimento locale

      La pianificazione del negozio adatta l'assortimento in base al comportamento dei consumatori locali.

    • Previsione per analogia

      La previsione per analogia utilizza i dati di prodotti simili per stimare la domanda iniziale e adeguare i rifornimenti.

    Complessità nell'assortimento e nella gestione dello scaffale
  • Differenze di rotazione tra canali fisici e online
    Differenze di rotazione tra canali fisici e online

    L'inventario multicanale non è gestito in modo sincrono.

    La pianificazione omnicanale collega lo stock fisico e quello digitale, garantendo la disponibilità ed evitando duplicazioni.

    Elevati costi logistici per sostituzioni urgenti
    Elevati costi logistici per sostituzioni urgenti

    I riapprovvigionamenti tardivi causano spedizioni parziali o fuori percorso.

    La pianificazione predittiva consolida gli ordini e regola le consegne in base alla copertura e alla frequenza ideali.

    Difficoltà a bilanciare assortimento e promozioni
    Difficoltà a bilanciare assortimento e promozioni

    Le promozioni danno priorità ad alcuni prodotti, trascurandone altri essenziali.

    Una pianificazione equilibrata regola la copertura per famiglia e redditività, evitando interruzioni nei prodotti di base.

Opportunità di mercato

Indicatori chiave che offrono una visione chiara del peso strategico che questo settore ha nell'economia globale attuale e futura.

Contesto globale

Contesto globale

Dati ottenuti da Statista*

  • 10.234 milioni di litri (off-trade) Dimensione del mercato 2025
  • 1,49% CAGR 2025-2029

La nostra soluzione: Imperia Supply Chain Planning

Connetti domanda, acquisti e produzione in un’unica piattaforma cloud modulare, pensata per adattarsi alle esigenze di ogni settore.

Domanda

Con dati storici e modelli di calcolo avanzati, il nostro software di pianificazione della domanda stima con precisione le tue vendite future.

Acquisti

Analizza a fondo le tue esigenze di acquisto e crea un piano di approvvigionamento adeguato alla tua previsione di domanda.

Produzione

Con il nostro software saprai cosa e quando produrre; sfrutta al massimo le tue linee, evita colli di bottiglia e rispetta le scadenze.

S&OP

Centralizza il tuo ciclo S&OP: controllo assoluto delle tappe, monitoraggio delle attività e collaborazione tra i team.

Integrazione con tutti i ERP

100% Cloud, Certificazione ISO 27001

ISO 27001 Logo

Recensioni di clienti

4.7/5

Risultati Misurabili

Ecosistema adattato alle tue esigenze

 Plugins Logo
2x Più veloce

Implementazione rapida

Costruisci il tuo strumento passo dopo passo

01. Inizia con il Pack Core

Inizia con il nostro modulo di domanda, lo strumento che ti permette di calcolare quanto venderai.

02. Personalizza con i plugin di cui hai bisogno

Aggiungi le funzionalità che si adattano al tuo business. Scala al tuo ritmo e amplia quando necessario, con i nostri plugin.

03. Calcola il tuo prezzo e inizia ora

Una volta aggiunte le funzionalità necessarie, ottieni il tuo prezzo con il nostro calcolatore. E se hai dubbi, te li risolviamo.

Pau Font, Supply Chain Manager presso NOEL Alimentaria
Imperia ti dà le funzionalità di cui hai bisogno e non quelle del mercato, una soluzione che si adatta e paghi per quello che ti serve. Pau Font, Supply Chain Manager presso NOEL Alimentaria

Com'è il processo di implementazione?

Implementare il software con Imperia è un processo rapido e semplice, che inizia con l'integrazione del modulo di domanda, e può essere completato con 2 nuove fasi. Incorporando il modulo acquisti e il modulo produzione.

Un processo con totale accompagnamento da parte del nostro team, con formazioni e consulenze personalizzate.

  • Integrazione di sistemi e dati, formazione del team, sessioni di lavoro per aggiustamenti e Go-Live.
  • Integrazione dei dati e configurazione del piano di acquisti e MEIO.
  • Parametrizzazione dei dati e configurazione del sequenziatore per ottimizzare la produzione.

Benefici misurabili in poche settimane

+30%

Accuratezza delle previsioni

Aumenta l'accuratezza delle tue previsioni, avvicinando la domanda prevista alla realtà.

+20%

Riduzione delle perdite

Riduce al minimo le perdite di inventario dovute a danni o scadenza.

+25%

Efficienza operativa nella sostituzione e nel controllo

Risparmio nei tempi di gestione del riassortimento e nella gestione delle scorte per punto vendita.

Implementa la segmentazione ABC/XYZ nella tua catena di fornitura con questo modello Excel

Scarica il nostro modello gratuito e inizia ad applicare la segmentazione ABC/XYZ nella tua azienda. Classifica i tuoi prodotti in base al loro valore e alla domanda in modo semplice.

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Supply Chain Planning (10 utenti inclusi)€850,00

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Destinatari: Non è prevista la comunicazione a terzi, salvo obbligo di legge.

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