Plus de 150 entreprises nous font confiance
Les distributeurs du circuit de la restauration et de l'hôtellerie gèrent un environnement de turnover élevé, de produits périssables et de pics de consommation liés à la saisonnalité ou aux événements. Assurer la disponibilité dans les restaurants, les hôtels ou les collectivités nécessite une visibilité complète, une planification agile et un contrôle strict de la fraîcheur.
Les changements de fréquentation hôtelière ou d'activité gastronomique entraînent des fluctuations imprévues de la demande.
Les prévisions ne reflètent pas la dynamique du canal Horeca, générant des surstocks ou des casses.
Les augmentations de la demande ne coïncident pas toujours avec la capacité de transport ou de stockage.
La planification prédictive intègre des variables saisonnières, des événements et des données météorologiques pour anticiper les pics et ajuster le réapprovisionnement.
Recalculez les prévisions chaque semaine selon les tendances réelles, en évitant les écarts et le gaspillage.
La planification synchronise la demande, le stock et le transport, garantissant une réponse coordonnée sans saturer la chaîne.
La gestion de différents formats et dates de péremption augmente la complexité des stocks.
Les écarts entre les stocks physiques et théoriques entraînent des pertes et des erreurs dans les commandes.
Les produits frais en excès bloquent l'espace et génèrent des dates de péremption.
Le contrôle FEFO automatise la rotation et génère des alertes pour prioriser les produits qui arrivent bientôt à expiration.
La synchronisation en temps réel entre les entrepôts garantit la précision et le contrôle du stock réfrigéré.
La planification prédictive ajuste les commandes à la rotation et à la demande réelle, minimisant ainsi le gaspillage et optimisant l'occupation des chambres.
Les domaines des achats, de la vente et de la logistique fonctionnent sans partage d'informations.
Les livraisons urgentes ou partielles augmentent les coûts d'exploitation et l'empreinte environnementale.
Les produits sensibles perdent en qualité si les conditions logistiques ne sont pas maîtrisées.
La planification intégrée relie les prévisions, les achats et le transport en un seul flux, alignant les décisions et les délais de livraison.
Consolidez les commandes, optimisez les itinéraires et planifiez les livraisons à l'avance, réduisant ainsi les kilomètres à vide et les transports imprévus.
L'intégration avec d'autres systèmes garantit une traçabilité thermique et un contrôle continu des conditions de transport.
Les clients passent des commandes sans se baser sur les ventes réelles, ce qui entraîne un surstock ou une casse.
Les produits excédentaires livrés entraînent des retours et des coûts supplémentaires.
L'échange limité de données rend impossible la prévision des comportements de consommation.
La planification prédictive convertit les données de consommation en prévisions réelles, synchronisant les ventes et les ventes.
Ajustez la couverture par client et générez des suggestions de réapprovisionnement proactives basées sur le chiffre d'affaires effectif.
La planification collaborative intègre les informations des clients clés pour anticiper les réapprovisionnements et maintenir les niveaux de service.
Des pointes inattendues provoquent des casses et des urgences de transport.
Les prévisions dynamiques détectent les tendances et ajustent les prévisions en fonction du calendrier et de l'occupation de l'hôtel.
L'absence de rotation génère du gaspillage et des coûts de transport supplémentaires.
Le contrôle prédictif du chiffre d'affaires et la planification FEFO réduisent les gaspillages et optimisent les flux logistiques.
Le manque d'analyse opérationnelle rend difficile l'identification des clients les plus rentables.
Les tableaux de bord intègrent des KPI financiers et logistiques, facilitant les décisions basées sur la marge et la rotation.
Des indicateurs clés qui offrent une vision claire du poids stratégique de cette industrie dans l'économie mondiale actuelle et future.
Données obtenues de Statista*
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La mise en place du logiciel avec Imperia est un processus rapide et simple, qui commence par l'intégration du module de demande, et peut être complété par 2 nouvelles phases. En incorporant le module d'achats et le module de production.
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