Alta variabilidad en ventas por días de la semana o clima
Las ventas cambian radicalmente entre días laborales y fines de semana.
El forecast dinámico adapta la cobertura según patrones de venta y clima, garantizando disponibilidad diaria.
Retail
Retail food service y hostelería: disponibilidad, rotación y control del surtido
Descubre cómo podemos ayudarte
+150 empresas confían en nosotros
El retail food service y hostelería requiere previsión, frescura y agilidad operativa
Los minoristas del canal horeca gestionan productos de alta rotación, muchos de ellos perecederos o con formatos profesionales adaptados al consumidor final. La estacionalidad, las promociones cruzadas y la gestión de múltiples categorías hacen que el control del surtido y la visibilidad del inventario sean esenciales.
Los principales retos a los que se enfrenta la industria del food service y la hostelería
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¿Qué supone para tu empresa?
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Fluctuaciones por clima, promociones o eventos locales
Las ventas varían según temperatura, vacaciones o campañas estacionales.
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Reposición reactiva y sin priorización
Las reposiciones se realizan tarde, provocando roturas y pérdida de venta.
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Excedente de stock tras los picos de consumo
Las campañas dejan producto sobrante con riesgo de caducidad o descuento forzado.
Cómo lo resuleve Imperia SCP
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Incorporar variables externas
El forecast predictivo incorpora variables externas (clima, calendario y comportamiento local) para ajustar la reposición por tienda.
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Alertas de riesgo
Los modelos de IA generan alertas de riesgo de rotura y pedidos automáticos ajustados a la demanda prevista.
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Recálculo de coberturas
El sistema recalcula coberturas postcampaña y redistribuye automáticamente el exceso entre tiendas o zonas.
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¿Qué supone para tu empresa?
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Falta de control sobre fechas de caducidad en tienda
El seguimiento manual aumenta el desperdicio y reduce la rentabilidad.
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Descoordinación entre cámaras, almacén y punto de venta
La información sobre el estado del stock no está actualizada en tiempo real.
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Mermas por sobreaprovisionamiento
El exceso de producto fresco bloquea espacio y reduce la eficiencia.
Cómo lo resuleve Imperia SCP
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Sistema FEFO
El sistema FEFO automatiza la rotación y genera alertas para priorizar productos próximos a vencer.
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Sincronización entre almacenes
La planificación conectada sincroniza los niveles de inventario en todos los puntos de almacenamiento, garantizando visibilidad total.
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Ajustar pedidos según demanda
La planificación predictiva ajusta pedidos y coberturas según rotación real, evitando mermas y mejorando el flujo operativo.
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¿Qué supone para tu empresa?
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Campañas comerciales sin respaldo logístico
Las promociones se lanzan sin verificar la disponibilidad o capacidad de reposición.
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Pérdida de control postpromoción
El descenso de ventas deja producto inmovilizado o con riesgo de vencimiento.
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Falta de datos compartidos entre departamentos
Marketing, compras y operaciones trabajan con información desconectada.
Cómo lo resuleve Imperia SCP
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Forecast promocional
El forecast promocional estima la demanda adicional y planifica coberturas, entregas y rotación antes y durante la campaña.
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Ajustes tras campaña
Los algoritmos predictivos ajustan el forecast tras la campaña y activan redistribución automática o descuentos por zona.
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Centralización de información
La planificación colaborativa centraliza previsiones, campañas y coberturas en una única plataforma.
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¿Qué supone para tu empresa?
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Catálogo amplio y espacio limitado en tienda
La alta variedad de formatos y tamaños complica la gestión del lineal.
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Desajuste entre surtido y preferencias del cliente local
El mismo mix no funciona igual en todas las zonas o épocas del año.
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Dificultad para medir la rentabilidad por categoría o familia
Las decisiones se basan en volumen, sin analizar margen ni rotación.
Cómo lo resuleve Imperia SCP
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Segmentación ABC-XYZ
El análisis ABC-XYZ prioriza los productos con mayor margen y rotación, optimizando la exposición en el punto de venta.
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Planificación por tienda
La planificación por tienda ajusta el surtido según el comportamiento del cliente y las ventas históricas locales.
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Dashboards de rentabilidad
Los dashboards integran datos de coste, rotación y margen, identificando las categorías de mayor contribución.
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Falta de alineación entre reposición y campañas digitales
Las promociones online generan picos no planificados en tienda física.
La planificación omnicanal sincroniza inventario entre ecommerce y tiendas, evitando roturas o duplicidades.
Baja eficiencia en tareas de reposición
El personal dedica demasiado tiempo a tareas manuales de gestión.
La automatización de pedidos y reposición optimiza tareas, liberando recursos para la atención al cliente.
Oportunidad de mercado
Indicadores clave que ofrecen una visión clara del peso estratégico que tiene esta industria en la economía global actual y futura.
Contexto global
Datos obtenidos de Statista*
- 2,52T Market size 2021
- 9,9% CAGR 2021-2028
- 4,43T Forecast Rev 2028
Nuestra solución: Imperia Supply Chain Planning
Conecta demanda, compras y producción en una sola plataforma cloud modular, adaptada a las particularidades de cualquier industria.
Con datos históricos y modelos de cálculo avanzados, nuestro software de planificación de demanda estima con precisión tus ventas futuras.
Analiza a fondo tus necesidades de compra y crea un plan de adquisiciones ajustado a tu previsión de demanda
Con nuestro software sabrás qué y cuándo producir; saca el máximo partido a tus líneas, evita cuellos de botella y cumple los plazos.
Centraliza tu ciclo S&OP: control absoluto de hitos, seguimiento de tareas y colaboración entre equipos.
Integración con todos los ERP
100% Cloud, Certificación ISO 27001
Reviews de clientes
Resultados Medibles
Ecosistema adaptado a tus necesidades
2x Más Rápido
Rápida implementación
Construye tu herramienta paso a paso
01. Empieza con el Pack Core
Arranca con nuestro módulo de demanda, la herramienta que te permite calcular cuánto vas a vender.
02. Personaliza con los plugins que necesites
Añade las funcionalidades que se adaptan a tu negocio. Escala a tu ritmo y amplía cuando lo necesites, con nuestros plugins.
03. Calcula tu precio y empieza ahora
Una vez has añadido las funcionalidades que necesitas obtén tu precio con nuestra calculadora. Y si tienes dudas, te las resolvemos.
Imperia te da las funcionalidades que necesitas y no las que hay en el mercado, una solución que se adapta y pagas por lo que necesitas Pau Font, Supply Chain Manager en NOEL Alimentaria
¿Cómo es el proceso de implantación?
Implantar el software con Imperia es un proceso rápido y sencillo, que comienza con la integración del módulo de demanda, y puede complementarse con 2 nuevas fases. Incorporando el modulo de compras y el módulo de producción.
Un proceso con total acompañamiento por parte de nuestro equipo, con formaciones y asesorías personalizadas.
- Integración de sistemas y datos, capacitación del equipo, sesiones de trabajo para ajustes y Go-Live.
- Integración de datos y configuración del plan de compras y MEIO.
- Parametrización de datos y configuración del secuenciador para optimizar la producción.
Beneficios medibles en unas semanas
+11%
Reducción de mermas
Minimiza las pérdidas de inventario por daños o caducidad.
+38%
Reducción de inventario
Disminuye la cantidad de productos almacenados, reduciendo costes y aumentando la rentabilidad.
+10%
Nivel de servicio (OTIF)
Mejora la cantidad de pedidos entregados en su totalidad y en el plazo establecido.
Implementa la segmentación ABC/XYZ en tu cadena de suministro con esta plantilla Excel
Descarga gratis nuestra plantilla gratuita y empieza a aplicar la segmentación ABC/XYZ en tu empresa. Clasifica tus productos según su valor y su demanda de forma sencilla.
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Resumen del Pedido:
Supply Chain Planning (10 usuarios incluidos)€850,00
Usuarios:
- Administrador (1)
01€0,00 - Planificador de Demanda (1)
01€0,00 - Planificador de Aprovisionamiento (0)
00€0,00 - Planificador de Producción (0)
00€0,00 - Coordinador S&OP (1)
01€0,00 - Comercial (0)
00€0,00
Precio total:
€850,00
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Responsable del tratamiento: Imperia SCM Consulting, S.L.
Finalidad del tratamiento: Gestionar tu solicitud de demo y ofrecerte información relacionada con nuestros servicios.
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